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AI鉴别葡萄酒真伪:科学家研发追溯葡萄酒源头的人工智能工具
近日，科学家们成功研发了一项人工智能工具，通过机器学习技术，能够通过葡萄酒中微量化合物的浓度差异，准确地追溯葡萄酒的真伪，甚至追溯到具体的葡萄园和酒庄。 研究团队利用气相色谱法对法国波尔多地区七个不同酒庄的80种葡萄酒进行了12年的化学分析，训练出了这一程序。与传统方法不同的是，该算法不是寻找单一的化合物来区分葡萄酒，而是利用酒中检测到的所有化学物质，确定每种酒最可靠的"化学签名&quo…- 2.8k
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